Coup de pot pour les yaourts !
Diffusé le 3 janvier 2023
France 5 | 52'
Le yaourt, c’est un aliment simple et magique. Simple, parce qu’on peut le fabriquer en deux coups de cuillère à pot! Magique, parce qu’il contient des bactéries bénéfiques pour la digestion. Au lait de vache, de brebis, de chèvre, les Français en consomment chaque année 170 pots par personne.
Solides ou liquides, aromatisés ou non, avec ou sans fruits, avec ou sans matières grasses, avec ou sans calories, etc, les recettes ne cessent d’évoluer. Mais tous les pots ne sont pas blancs comme neige. Certains yaourts industriels sont fabriqués avec du lait acheté à prix bradé. Quant aux yaourts fermiers, présentés comme sains et bucoliques, certains proviennent d’élevages où les vaches n’ont jamais vu de prairies.
Un film de Céline Destève
Montage de Oriane Denneulin